I vissa judiska kretsar finns det traditionen att baka en speciell typ av challah för den första Shabbat terpåskan. Tillverkad antingen i form av en nyckel eller med en nyckel bakad inuti, är det speciella brödet känt som shlissel challah, med shlissel är det jiddiska ordet för “nyckel.”
Anpassningen är populär i samhällen som kommer ner eller har traditioner som kommer från Polen, Tyskland och Litauen.
Tillverkningen av den här formen eller stilen av challah s anses av dem som bakar det vara en segula (ritual eller gott tecken) for parnassa (försörjning). Varför? Det finns många orsaker, källor och historier som belyser detta unikt stilbröd för Shabbat.
Typer av Shlissel Challah
Det finns de som bakar sin challah i form av en nyckel, vissa som bakar en challah och bara lägger på en bit deg i form av en nyckel, och sedan finns det traditionen att baka en nyckel i challah.
Fortfarande finns det andra som faktiskt bakar sin challah för att se ut som det osyrade matzah (osyrade bröd) som bara ätts på påsk. Nyckeln läggs till för att hänvisa till portarna till himlen som hålls öppen från påsk till Passover Sheni eller andra påsk.
Andra kommer att baka normala challah loaves och helt enkelt placera sesamfrön i form av en nyckel ovanpå brödet.
Påskanslutningen
Under påsk läste judar från Shir haShirim, Song of Songs, som säger: “Öppna för mig, min syster, min älskade.” Rabbinerna förstod detta som att Gud bad oss att öppna upp i oss själva ett mindre hål, även så litet som nålspetsen, och i gengäld skulle Gud öppna ett större hål. Nyckeln i shlissel challah är en ode till att judar öppnar ett litet hål så att Gud kan fullfölja sitt slut på köpet.
På andra natten av påskan börjar judar räkna omern, som varar 49 dagar och kulminerar med semestern Shavuot på den 50: e dagen. I den mystiska läran om Kabbalah finns det 50 "grindar" eller nivåer av förståelse, så när judar går från dag till dag under omern, behöver varje dag / grind en nyckel för åtkomst.
Under påskan sägs det att alla himmelens övre grindar är öppna och att de är stängda efter att den är slut. För att öppna dem placerar judar en nyckel i challah.
Det finns ett begrepp i judendomen av yirat Shayamim eller rädsla för himlen. På påsk är matzah t som judar äter ämnat för att införa denna rädsla för himlen. Det finns en lärdom i judendomen där denna rädsla jämförs med en nyckel, så judar bakar en nyckel i sin challah efter eftertiden för att visa att de vill att denna rädsla (som är bra) ska stanna hos dem även efter semester slutar.
Rabbah bar Rav Huna sa: Varje person som har Torah men inte har Yiras Shomayim (rädsla för himlen) är jämförbar med en kassör som har nycklarna till de inre delarna (av skatten ) men nycklarna till det yttre området överlämnades inte till honom. Hur kan han komma till de inre delarna (om han inte kan komma in i de yttre delarna)? ( Babylonian Talmud, Shabbat 31a-b)
Icke-judiska ursprung
Det finns många traditioner i den kristna världen med att baka nycklar till kakor och bröd. Vissa citerar faktiskt ursprunget till denna tradition som en hednisk praxis. En irländsk källa berättar historien om män i samhällen som attackeras och säger: "Låt våra kvinnor bli instruerade i konsten att baka kakor som innehåller nycklar."
På en gång tillverkades nycklar i form av korset i länder där kristendomen var framträdande. I påsken skulle kristna baka en symbol på Jesus i deras bröd för att symbolisera Jesus "stiger upp" från de döda. I dessa hushåll var symbolen bakad i bröd en nyckel.
Traditionen med att baka ett föremål i bröd hittas också under semestern till Mardi Gras in som ett litet barn ”Jesus” bakas i det som kallas en kungskaka. I det här fallet vinner den som får verket med figuren ett speciellt pris.
Källa:
O'Brien, Flann. "The Best of Myles". Normal, IL; Dalkey Archive Press, 1968. 393
