Varför äter judar mejeri på Shavuot?

Om det finns en sak som alla vet om Shavuots judiska helgdag, är det att judar äter mycket mejeri.

När han går tillbaka, som en av shalosh regalim eller tre bibelsk pilgrimsfester, firar Shavuot faktiskt två saker:

1. Toran gavs vid Sinai-berget . Efter utvandringen från Egypten, från den andra påskdagen, befaller Toran israeliterna att räkna 49 dagar (3 Mos. 23:15). Den 50: e dagen ska israeliterna observera Shavuot.
2. Vete skörden . Påsk var tiden för kornskörden och den följdes av en sju veckors period (motsvarande omer - perioden för räkning) som kulminerade med skörden av spannmål på Shavuot. Under det heliga templet skulle Israeliterna resa till Jerusalem för att ge ett erbjudande av två bröd från vete skörden .

Shavuot är känt som många saker i Torahen, oavsett om det är festivalen eller festveckan, skördefestivalen eller de första fruktens dag. Men låt oss komma tillbaka till ostkakan.

Att tänka på ett populärt antagande är att de flesta judar är laktosintoleranta ... varför konsumerar judar så mycket mejeri på Shavuot?

01 av 04

Ett land som flyter med mjölk ...

Getty Images / Creativ Studio Heinemann

Den enklaste förklaringen kommer från Song of Songs ( Shir ha'Shirim ) 4: 11: "Som honung och mjölk [Torahen] ligger under din tunga."

Likaså hänvisas Israels land till ”ett land som flyter med mjölk och honung” i 5 Mosebok 31:20.

I huvudsak tjänar mjölk som näring, livskällan och honung representerar sötma. Så judar världen över tillverkar mejeribaserade söta godisar som ostkaka, blåsor och keso-pannkakor med fruktkompott.

02 av 04

Ostberg!

Getty Images / Shana Novak

Shavuot firar georterna av Torahen vid berget Sinai, som också kallas Har Gavnunim ( ), vilket betyder ”berg av majestätiska toppar.”

Det hebreiska ordet för ost är gevinah ( ), som är etymologiskt besläktat med ordet Gavnunim . På den noten är gematria (numeriskt värde) av gevinah 70, vilket binder till den populära förståelsen att det finns 70 ansikten eller fasetter av Torah ( Bamidbar Rabbah 13:15) .

Men förstå inte, vi rekommenderar inte att du äter 70 skivor av den israelisk-brittiska kocken Yotam Ottolenghi: s söta och salta ostkaka med körsbär och smulor.

03 av 04

Kashrutteorin

En man deltar i ritualen för att rena köksredskap i kokande vatten för att göra dem kosligare för påsk. Uriel Sinai / Stringer / Getty Images Nyheter / Getty Images

Det finns en teori om att eftersom judarna bara fick Toran vid Sinai-berget (anledningen till att Shavuot firas) så hade de inte lagarna om hur man slaktar och förbereder kött innan detta.

Således, när de väl fått Toran och alla buden om rituell slakt och separationslagen om "inte laga ett barn i sin mors mjölk" (2 Mos 34:26), hade de inte tid att förbereda alla djuren och deras rätter, så de åt mejeri istället.

Om du undrar varför de inte bara tog sig tid att slakta djuren och göra sina rätter kosliga, är svaret att uppenbarelsen vid Sinai inträffade på sabbaten, då dessa handlingar är förbjudna.

04 av 04

Moses mejerimannen

Super lager / Getty Images

Mycket på samma sätt som gevinah, som nämnts tidigare, finns det en annan gematria som citeras som en möjlig orsak till den stora konsumtionen av mejeri på Shavuot.

Det hebreiska ordet för mjölk gematria , chalav ( ), är 40, så resonemanget som nämns är att vi äter mejeri på Shavuot för att komma ihåg de 40 dagar som Moses tillbringade på Sinai-berget tar emot hela Torahen (5 Mos 10:10) .