Prashad är en snäll helig pudding som är beredd som ett välsignat heligt offer i Langar-anläggningen enligt en föreskriven metod och serveras under Gurdwara-program. En person som förbereder prashad, enligt protokollet, är skyldig att ständigt recitera Sikh-skrifter. Föreslagen recitation:
- Gurmanter - Waheguru Sikh-namnet för Gud.
- Mool manter - Öppningsvers av Siri Guru Granth Sahib, Sikh-skriften.
- Japji Sahib - Första morgonen spridare av Nitnem, sikhens uppsättning dagliga böner.
Lika delar av ghee eller klargjort osaltat smör, socker och mjöl används för att göra prashad. Två ny tvättade stål eller järn (sarbloh), krukor eller stekpannor och en omrörningssked eller spatel behövs för beredningen av prashad. Sätt åt en stål- eller järnskål (sarbloh batta) för att ta emot den kokta prashad.
Ingredienser
För att göra cirka 16 portioner Prashad behöver du:
- 1 kopp ghee eller 1/2 lb osaltat smör (2 kuber)
- 1 kopp fullkornsmjöl (atta)
- 1 kopp socker
- 3 koppar vatten
- Kontinuerlig recitation av Japji Sahib, Moolmanter eller Gurmanter.
Montera ingredienser för Prashad - Ik
Prashad ingredienser. ThoughtCo
Följ riktlinjerna för langar för att montera och mäta alla ingredienser som ska användas i helig prashad-beredning. Tvätta händerna och skölj alla redskap under rinnande vatten och torka innan du använder det för att säkerställa att allt som behövs är friskt och rent.
Tillsätt socker i vatten och sätt i krukan till koka - Onkar
Koka sockersirap. ThoughtCo
Lägg 3 koppar vatten i en stål- eller järngryta (sarbloh kaharee) och sätt den på brännaren. Häll 1 kopp socker i vattnet och bring upp kokan. Ik Onkar
Förklara smör för att göra Ghee - Sat Naam
Smält osalta smör för att göra Ghee. ThoughtCo
Smält osaltat smör i en kastrull för att göra ghee .
För att klargöra osaltad smörvärme, skumma av skummiga ostmassa och sked ut fasta ämnen från botten i en stål- eller järnpanna (sarbloh karahee). Sat Naam .
Lägg till fullkornsmjöl - Karta Purkh
Lägg till fullkornsmjöl. ThoughtCo
Tillsätt fullkornsmjöl, eller atta, till smält smör eller ghee . Karta Purkh .
Rör om lätt toastmjöl - Nirbhao
Rostade mjöl i smör. ThoughtCo
Rör om blandningen kontinuerligt till lätt rostat helkornsmjöl, eller atta, i klarat smör eller ghee tills blandningen blir gyllene. Nirbhao .
Rör om tills Ghee skiljer sig från mjöl - Nirvair
Rostat brödmjöl medan socker kokar. ThoughtCo
Fortsätt omrörning av fullkornsmjöl eller atta och klarat smör eller ghee- blandning medan socker kokar för att göra en lätt sirap.
Rör om tills det klarade smöret, eller ghee, separerar från rostat fullkornsmjöl eller atta, och blandningen blir en djupt gyllene färg med en nötig aroma. Nirvair .
Häll sockersirap i rostad mjöl - Akal Moort
Häll sockersirap i rostad mjöl och ghee. ThoughtCo
Häll kokande socker sirap chasnee i rostat mjöl ( atta ) och smör ( ghee ) blandning.
Blandningen sputter. Var noga med att inte bli skållen. Rör om snabbt tills allt vatten har absorberats. Akal Moorit .
Rör om tills Prashad absorberar sirap - Ajoonee
Rör om tills Prashad tjocknar. ThoughtCo
Håll omrörning av prashad över svag värme tills all socker sirap ( chasnee ) har absorberats i blandning av mjöl ( atta ) och smör ( ghee ) och den förtjockas till en fast pudding. Ajoonee .
Placera Prashad i serveringsskålen - Sai Bhang
Lägg Karah Prashad i skålen (Sarbloh Batta). ThoughtCo
När prashad är helt kokt och förtjockad, absorberas all sockersirap ( chasnee ) och smör ( ghee ) helt. Den kokta prashaden glider lätt från pannan i en stålskål eller järnskål (sarabloh batta). Saibhang .
Bless Prashad - Gur Prashad
Tryck på Kirpan till Karah Prashad. ThoughtCo
Välsign prashad genom att recitera psalmen Anand Sahib och utföra ardaas, en bön om framställning.
- Rör avkyld prashad med kirpan vid rätt tidpunkt under ardaas
- Ta bort fem delar för att fira fem älskade panj pyara och servera till fem sikher. Spara en portion för Granthi, skötare till Siri Guru Granth Sahib.
- Distribuera återstående prashad utan partiskhet till sangat, församlingens medlemmar. Gur Prashad
