När den första sikh-guruen Nanak Dev blev vuxen gav hans far honom 20 rupier och skickade honom på en expedition. Fadern berättade för sin son att en bra affär ger en god vinst. På väg att köpa varor mötte Nanak en grupp sadhus som bodde i en djungel. Han märkte de avmattade tillståndet för de nakna heliga männen och beslutade att den mest lönsamma transaktion som han kunde göra med sin fars pengar skulle vara att mata och klä det hungriga sadhuset. Nanak spenderade alla pengar som han var tvungna att köpa mat och tillagade dem för de heliga männen. När Nanak återvände hemhänt, straffade hans far honom hårt. Först insisterade Guru Nanak Dev på att verklig vinst skulle fås i osjälvisk tjänst. Därigenom grundade han Langars grundläggande rektor.
Tradition av Langar
När guruerna någonsin reste eller höll domstol, samlades människor för gemenskap. Mata Khivi, hustru till Second Guru Angad Dev, försäkrade att ge langar. Hon tog en aktiv roll i tjänsten att dela ut gratis måltider till den hungriga församlingen. Gemensamma bidrag och kombinerade ansträngningar från folket hjälpte till att organisera guru free free s gratis kök baserat på huvudmännen i de tre gyllene reglerna för Sikhism:
- Kirat karo - Tjäna ett ärligt liv.
- Vand chakko Servera andra och dela mat.
- Naam japna Kom ihåg Guds namn hela tiden, oavsett om du lagar mat, distribuerar langar eller gör sanering.
Institutionen för Langar
Tredje Guru Amar Das formaliserade institutionen för langar. Guru s friska kök förenade sikherna genom att etablera två viktiga begrepp:
- Pangat - Hela mänskligheten är en familj oavsett kaste, färg eller tro. Alla sitter tillsammans i benen i linjer och bildar rader utan diskriminering, hänsyn till rang eller position.
- Sangat - Noble hängivna påverkar andra att sträva efter sanningsenligt levande. Kongregera med det likasinnade företaget i syfte att uttala en Guds namn i närvaro av Guru.
Langarhallen
Varje gurdwara oavsett hur ödmjuk eller hur påkostad elegant, har en långvarig anläggning. Alla Sikh-tjänster, vare sig de hålls inomhus eller ute, har ett område avsatt för förberedelser och service av langar. Det langar området kan separeras med en enkel skärm eller helt fristående från tillbedelsorten. Oavsett om det är förberett i ett friluftskök, ett uppdelat område i ett hem eller ett utarbetat gurdwara-komplex som är inrättat för att tjäna tusentals, har langar tydligt separata områden för:
- Lagring av avsättningar.
- Förvaring av serviceutrustning.
- Förberedelse och matlagning.
- Service av tillagad mat.
- Sittplats för att äta.
- Tvätt av begagnade redskap.
- Avfallshantering.
Exempel på Langar och Seva (Voluntary Service)
Guruens fria kök tjänar på att mata både kroppen och nära själens själ. Langar köket fungerar helt och hållet genom Seva frivillig osjälvisk service. Seva utförs utan att tänka på att få betalt eller få någon form av kompensation. Varje dag besöker tiotusentals människor Harmandir Sahib, Golden Temple i Amritsar, Indien. Varje besökare är välkommen att äta eller hjälpa till i guruens gratis kök. Den tillgängliga maten är alltid helt vegetarisk, inga ägg, fisk eller kött av något slag serveras. Alla utgifter täcks helt av frivilliga bidrag från medlemmarna i församlingen.
Volontärer tar ansvar för all matlagning och städning, till exempel:
- Blanda atta-deg i maskiner som behövs varje dag för uppskattningsvis 50 000 - 80 000 för att förbereda roti, ett slags plattbröd.
- Rulla ut rotorna för hand och koka den på heta järnplattor.
- Skär och stek lök, kryddor och grönsaker.
- Koka upp en mängd olika linssoppor.
- Distribuera mat till dyrkare som äter sittande sida vid sida i rader.
- Tvätta tusentals stålplattor och skedar, ta hand om bortskaffande av allt avfall och städa upp köket och matsalen.
